保育園ブログ

22年02月14日

1月に人気だった鮭のフライを紹介します。

いつもは油で揚げていますが、今回は油控えめのオーブン調理です！

【材料】大人2人・乳児2人分

　鮭　　　　　　3切れ
　塩　　　　　　ひとつまみ
　小麦粉　　　　大さじ2
　パン粉　　　　1/2カップ
　油　　　 　　　大さじ2
　中濃ソース　　小さじ2

【作り方】

　1．天板にパン粉とサラダ油を入れて混ぜる。

　2．220度のオーブンで2～3分焼き、表面がこんがりきつね色になったら、オーブンから出し冷ます。

　3．バットに小麦粉と同量の水（分量外）を入れ、混ぜ合わせる。

　4．鮭の切り身に塩をふる。

　5．④の鮭を③の衣につける。

　6．混ぜた②のパン粉を⑤の鮭にまぶす。

　7．クッキングシートを敷いた天板に⑥をのせる。

　8．180度の余熱で温めたオーブンで14～5分焼く。

　9．器に盛り、ソースをかけたらできあがりです！

焼き魚が苦手な子どもも美味しい！と食べてくれました！
揚げ油の後始末も不要なので、気軽にトライしてみてほしいです♪