保育サービス ソラストの毎日をお届けします。
22年12月06日
子どもたちがペロリと平らげた、サバのかば焼きのレシピをご紹介します♪
■材料(大人2人・乳児2人分)
サバ 4切れ
小麦粉 大さじ1
油 大さじ1弱
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
三温糖 小さじ2
■作り方
①サバに小麦粉をまぶし、天板にクッキングシートを敷いたら、油をひきサバを並べる。
②180℃のオーブンで15分焼く。
③小鍋にしょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れ、煮詰める。
④②が焼きあがったら、ハケで③のたれを塗る。
⑤④を再びオーブンに入れ、180℃のオーブンで2~3分焼いたらできあがり!
今回はオーブン調理でご紹介しましたが、フライパンで蒸し焼きにしても作ることができます。
サバは1年を通して手に入りやすい魚ですが、マサバは晩秋~冬が旬です。
子どもも大好きなサバを、旬のこの時期にぜひ作ってみてください♪