保育園ブログ

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ソラスト竜泉保育園☆サバのかば焼きレシピ☆

22年12月06日

子どもたちがペロリと平らげた、サバのかば焼きのレシピをご紹介します♪

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■材料(大人2人・乳児2人分)

サバ   4切れ
小麦粉  大さじ1
油    大さじ1弱

しょうゆ 小さじ1
酒    小さじ1
みりん  小さじ1
三温糖  小さじ2

■作り方

①サバに小麦粉をまぶし、天板にクッキングシートを敷いたら、油をひきサバを並べる。

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②180℃のオーブンで15分焼く。

③小鍋にしょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れ、煮詰める。

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④②が焼きあがったら、ハケで③のたれを塗る。

⑤④を再びオーブンに入れ、180℃のオーブンで2~3分焼いたらできあがり!

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今回はオーブン調理でご紹介しましたが、フライパンで蒸し焼きにしても作ることができます。

サバは1年を通して手に入りやすい魚ですが、マサバは晩秋~冬が旬です。
子どもも大好きなサバを、旬のこの時期にぜひ作ってみてください♪