保育園ブログ

保育サービス ソラストの毎日をお届けします。

ソラスト竜泉保育園☆いっしょに作ろう♪ギョーザ風☆

23年03月09日

2月の給食で大好評だった「ギョーザ風」の作り方のご紹介です。

竜23給2CIMG9059.JPG

■材料(大人2人・乳児2人分)

豚ひき肉  150g
白菜    100g(外側の大きめの葉2枚)
塩     ひとつまみ
ねぎ    1本
A しょうがチューブ 1.5㎝
A 片栗粉      小さじ2
A 塩        ひとつまみ
A ごま油      小さじ1弱
A しょうゆ     少々
餃子の皮  1パック
油     大さじ1

■作り方

①白菜は粗みじん切りにして茹で、ザルにあげて水けをきる

②①の白菜に塩を振って混ぜ、水気が出たら絞る

③ねぎは青いところは切り落とし、白い部分を粗みじん切りにする

④ボウルに豚ひき肉、②の白菜、③のねぎとAを入れて混ぜる

竜23給2CIMG9051.JPG

⑤餃子の皮の真ん中にティースプーン1杯弱程度の餃子の種をのせ、
皮の端に指で水(分量外)をつけ、半分にたたみ、まわりをつまんで閉じる

竜23給2CIMG9052.JPG

⑥クッキングシートを敷いた天板に餃子を並べ、刷毛で油を塗る

竜23給2CIMG9055.JPG

⑦180℃のオーブンで15分焼いたら出来上がりです!

竜23給2CIMG9058.JPG

■いっしょに作ろう■

お子さんと一緒に、⑤の工程・餃子の皮で包んでみましょう。
ぎゅっとつまんで閉じるのが難しいようなら、フォークで淵をつぶして
閉じる方法もあります。
餃子の皮を2枚使って、UFO餃子を作ってみるのも楽しいです♪
※生肉を触った後は、石鹸でしっかり手を洗いましょう。

今回はオーブンで揚げ焼き風に仕上げましたが、フライパンで焼き餃子、茹でて水餃子、油で揚げて揚げ餃子とアレンジもできます。
にんにくやニラ、大葉やチーズなど、トッピングも良いですね。
ぜひ、ご家庭で作ってみてください。


***************
ソラスト竜泉保育園
台東区竜泉3‐13‐4
03-5808-2050
***************