24年05月30日　ソラスト府中保育園（本園）

今月、給食の先生がおすすめする、旬のそら豆を使ったレシピを

ご紹介します。そら豆を細かく刻んでつくねにすることで

食べやすさがアップし、大人気のメニューでした！

＜材料＞３人分

鶏ひき　　　　　150ｇ

そら豆　　　　　50ｇ

玉ねぎ　　　　　50ｇ

パン粉　　　　　10ｇ

塩　　　　　　　少々

油　　　　　　 小さじ1/2　　

[たれ]

砂糖　　　　　小さじ1/2

みりん　　　　小さじ1/2

しょうゆ　　　小さじ1

水　　　　　　 小さじ２

片栗粉　　　　小さじ2/3

＜作り方＞

①そら豆は茹でて、薄皮を取り、みじん切り、玉ねぎもみじん切りにします。

②ボールに鶏ひき、①のそら豆、玉ねぎ、パン粉、塩を入れてよく混ぜます。

③②の肉だねを6等分にし、形を整えたら、油を入れたフライパンに並べていきます。

④中火に熱し、両面焼き目がついたら、弱火にし、火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。

⑤タレの材料を全部混ぜておきます。

⑥④のつくねの火が通ったら、⑤のタレをかき混ぜながら入れていき、とろみがついて絡まったら完成です！

ソラスト府中保育園では給食の先生が、ご家庭でも作れるように

たくさんの給食のメニューのレシピを公開し、保護者の方に

喜んで頂いています。

保育園のご見学の際にも、ご自由にレシピをお持ち帰りできます

ので職員にお声がけください。

園見学を受け付けております。

お電話にてご予約をお願いします。

(京王線　多磨霊園より徒歩7分)

☆ソラスト府中保育園 本園（2歳～5歳児クラス）

　府中市小柳町2-11-2 TENS BUILDING.3F

　042-306-6224

☆ソラスト府中保育園 分園 （0歳・1歳児クラス）

　府中市小柳町2-12-1プランタン細野１F

　042-368-3771