24年10月30日　ソラストあだち東和保育園

毎月、どこの県の料理が出てくるか

楽しみな「郷土料理」ですが、

今月は阿波踊りで有名な『徳島県』でした。

給食のメニューは...

・いり飯

・鶏の照り焼き

・レンコンのきんぴら

・さつまいもの味噌汁

・かき　

です。

いり飯の「いり」は、ちりめんのことを指し

徳島県小松島市和田島町でよく取れます。

保育園では食べやすいようにしらすを使い、

煮干しのだしで柔らかくなるまで具材を煮込み、

味付けをしました。

『おいしい！！』と、にっこり笑顔

『どれにしようかな...』

午後のおやつは"ほたようかん"です。

ようかんと名前が付けられていますが、

蒸しパンになります。

黒糖がたっぷり入ったほたようかんは、

子ども達に大人気でした！

今回は甘くてどこか懐かしい

"ほたようかん"のレシピをご紹介します。

〈材料〉子ども５人分

黒砂糖　　　　　　　　40g

水　　　　　　　　　　100g

小麦粉　　　　　　　　100g

ベーキングパウダー　　4g

黒ゴマ　　　　　　　　少々

〈作り方〉

①黒砂糖を水(少量を温める)で溶かし、残りの水を入れる

②薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう

③①と②を混ぜ合わせ、ごまをかけて蒸す

とても簡単に作れて栄養も満点です♪

ぜひ作ってみてください。

☆ソラストあだち東和保育園☆

住所　東京都足立区東和4-12-5

TEL03-5849-3676

＊見学随時行っています。