24年12月23日　ソラスト船堀保育園

こんにちは！ソラスト船堀保育園給食室です☆

寒さが厳しくなってきましたね！保育園の子ども達は、今日も元気に過ごしています。

今回は、寒い季節に美味しい栄養満点のスープをご紹介します☆

☆材料（4人分）

　　カツオ出汁　　　　750g

　　ブロッコリー　　　110g

　　たまねぎ　　　　　85g

　　ベーコン　　　　　40g

　　カットトマト缶詰　85g

　　押し麦　　　　　　12g

　　三温糖　　　　　　5g

　　食塩　　　　　　　4g

☆作り方

　①押麦を200gの水で15～20分茹で、ゆで上がったら流水で洗い、ザルで水切りしておく

　②ブロッコリーは小房に分け、茹でて流水で冷まし、ザルで水切りをしておく

　③たまねぎは千切り、ベーコンは1ｃｍの角切りにする

　④かつおだし汁にたまねぎを入れ、柔らかくなったらベーコンとカットトマト缶、押し麦を加え煮る

　⑤三温糖、食塩を加えて味を調える

　⑥ブロッコリーを加えてひと煮立させる

　　完成！！

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　このスープは、ビタミン、ミネラル、たんぱく質等の栄養素が沢山入っています。

　ぜひ作ってみて下さい♪♪

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　ソラスト船堀保育園

　東京都江戸川区船堀3-15-15

　　レガティコーポ船堀１階

　TEL：03-6663-6085