25年02月06日　ソラスト船堀保育園

こんにちは！ソラスト船堀保育園給食室です☆

2月に入りまだまだ寒い日が続いています。

そんな毎日ですが、近くの公園の梅の木が咲き始め少しずつ春の訪れを感じますね。

２月は節分です。節分は季節を分けるという意味があり立春の前日を指します。

季節の変わり目には、邪気(鬼)が生じると信じられていたため、福豆(炒り大豆)を撒いて邪気を払い、歳の数だけ豆を食べて厄除けを行います。

保育園では、炒り大豆は誤飲の恐れがあるため提供することはありませんが、きな粉や蒸し大豆、豆腐等の大豆製品は成長期に必要な栄養素が沢山含まれているため、積極的にメニューに取り入れています。

今回ご紹介するのは、節分メニュー「鬼のパンツクッキー」です。

子ども達も「美味しー！！」とよく食べていました☆

☆材料（４人分）

　薄力粉　　　120g

　無塩バター　66g

　三温糖　　　33g

　ココア　　　1.8g

☆作り方

➀常温に戻したバター・砂糖を擦り混ぜて、小麦粉を加えて混ぜる

②①の生地から約1/5取り分けココアを加えて混ぜる

③①の生地②の生地を交互に重ね３～４㎝の厚みにし、

④長方形の棒状にして、冷蔵庫で冷やす

➄ナイフで約1cmの厚みにカットし、パンツの切り込みを入れる

➅160℃に温めたオーブンで10分焼く

ご家庭でも、ぜひ試してみて下さい♪

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ソラスト船堀保育園

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