25年08月27日　ソラスト船堀保育園

ソラスト船堀保育園　大人気メニュー紹介第2弾です。

今回は　ハヤシライス　です！

子ども達にカレーライスはもちろん人気ですが、ハヤシライスも負けじと人気です。

たまには気分をかえてトライしてみてください☆

材料4人分

・豚肉（肩ロース）250g　・サラダ油　5g　・米粉　30g　・バター　30g　・かつおだし汁（水でもOK）　420g

・玉ねぎ　150g　・にんじん　100g　・カットトマト缶　200g　・エリンギ　50g　・しめじ　60g

・砂糖　5g　・塩　4g　・ケチャップ　20g　・中濃ソース　20g　・カレー粉　１g　

作り方

１，玉ねぎは1㎝幅の短め千切り、にんじんはイチョウ切り、エリンギは短めスライス切り、しめじは子房分けにする。

２，鍋に油をひき、玉ねぎをしっかり炒め、豚肉・にんじん・エリンギ・しめじ・カットトマト缶を入れて炒める。

３，２にかつおだし汁・砂糖・塩・ケチャップ・ソースカレー粉を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

４，水分が少なくなり、味がなじんできたらバターを入れ、水で溶いた米粉でとろみをつける。

５、ご飯にかけて美味しくいただく。

☆ポイント☆

・水溶き米粉はハヤシのルーの硬さを見て調節して入れてください。

・野菜の柔らかさの確認は1種類づつ味見をしてしっかり柔らかくなっているか確認してください。とろみをつけたり、市販のルーなどを入れた後に野菜を柔らかくしようと思うと時間がかかってしまいます。

美味しく召し上がれますように☆

ソラスト船堀保育園

東京都江戸川区船堀3－15－15レガティコーポ船堀1階

TEL　03-6663-6085