21年07月30日　ソラストいちかわ保育園

こんにちは、ソラストいちかわ保育園です。

第２回目となる７月の郷土料理食を紹介します。

７月14日、28日のメニューは『沖縄郷土食』でした。

（給食）さわらの煮付、にんじんしりしり、イナムドゥチ（汁物）

（おやつ）そうめんチャンプル

その中で今回はそうめんチャンプルとイナムドゥチのレシピを紹介します。

そうめんチャンプル（4人分）

材料：

干しそうめん　60g

にら　10g

玉ねぎ　30g

赤ピーマン　25g

ツナ水煮缶　20ｇ

万能ねぎ　15ｇ

食塩　小さじ1/4

しょうゆ小さじ1/4

酒　小さじ1/3

ごま油　小さじ１

作り方：

① 野菜を食べやすい大きさに切る。

② ツナ水煮缶は水気を切っておく。

③ そうめんをゆでて水気を切っておく。

④ フライパンにごま油をしき、①と②を炒める。

⑤ ③のそうめんを加えてさっと炒め、調味料で味付けをする。

＜ポイント＞

麺は炒めすぎないようにする。

ツルっとしてのど越しも良く、子ども達からは「おいしい～！」と好評でした。

次回はもう一品、イナムドゥチをご紹介します、お楽しみに♪

ソラストいちかわ保育園

TEL:047-370-0770