23年07月29日　ソラスト船堀保育園

学生の時のお給食で出ていた肉団子のまわりにもち米がついている美味しいもの。あれです☆

真珠蒸しとは、もともと中華料理の一つで「珍珠丸子」（チンチュワンズ）と呼ばれています。

「珍珠」とは真珠の意味で、蒸し上がったもち米が真珠のようにキラキラと輝く様子から名前がついた真珠蒸し。

大人も子どもも大好き間違いなしです！

☆材料（4人分）☆

もち米・・１２０g

豚ひき肉・・２４０g

しょうが・・４g（すりおろし）

玉ねぎ・・２４０g（みじん切り）

しめじ・・２４０g（みじん切り）

食塩・・小さじ1/3

酒・・小さじ１

片栗粉・・大さじ２

しょうゆ・・小さじ1/2

ごま油・・小さじ１

☆作り方☆

１，もち米は使う２時間前に水に戻しておく。

２，水に浸したもち米をザルにあけ、水を切っておく。

３，しょうがはすりおろし、しめじ、玉ねぎはみじん切りに切っておく。

４，もち米以外の材料をすべてよく混ぜる。

５，４を丸める。（12個くらい目安）

６，もち米をまわりにつける。

７，蒸し器で15分～20分蒸す。

◎そのままで美味しく召し上がれます！大人の方はからし醬油つけたら最高ですね◎