25年03月11日　ソラスト船堀保育園

こんにちは！ソラスト船堀保育園給食室です☆

３月は卒園の季節です。

たいよう組の子ども達は卒園まであと少し。

食が細かった子が、おかわりをして食べられるようなりました。

好き嫌いがあった子が、おいしいと食べられるようになりました。

いつもニコニコ笑顔で美味しそうに食べてくれる子☆

給食を通して、成長する姿を見させて頂きました！

『たくさん食べてくれてありがとう！！小学校に行っても頑張ってね！！』

保育園の給食が懐かしくなったら、ブログを見て下さいね☆

さて、今回紹介するのは「長崎カステラ」です。

郷土料理のメニューで初登場しました。どのクラスにも人気で、作り方を教えてほしいと言われたメニューです☆

☆材料（16cm角型１個分）

　　卵　　　4個

　　小麦粉　67g

　　砂糖　　53g

　　みりん　7g

　　水　　　7g

　　油　　　13g

　　BP　　　3g

☆作り方

　　型にクッキングシートをしく

　　卵は卵白と卵黄に分ける

　　オーブンを160℃に予熱しておく

➀卵白をミキサーで泡立て、砂糖を数回に分けて加えながら、しっかり泡立てメレンゲを作る

②①に卵黄を加え、もったりするまでよく混ぜ、みりん、水、油を加えてさらに混ぜる

③小麦粉・BPをふるいながら加え、粉がなくなるまでさっくり混ぜる

④型に流し入れ、160℃のオーブンで20分焼く

➄焼き上がったら粗熱をとり乾燥しないようにラップに包み、冷ます

完成！！

ぜひ作ってみて下さい♪♪

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ソラスト船堀保育園

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