保育園ブログ
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ソラスト竜泉保育園☆カレールゥの作り方☆No.2
22年09月09日
カレールゥ以外のカレーの材料です。
（大人2人・乳児2人分）
◆カレーの具
鶏もも肉 150ｇ
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 小1本
油 大さじ1/2
しょうが チューブ5㎝（2.5ｇ）
にんにく チューブ4㎝（2ｇ）
かつおだし 2カップ強
◆調味料
じゃがいも（すりおろし） 中1/4
にんじん（すりおろし） 小1/2弱
りんご（すりおろし） 小1/4
ヨーグルト 小さじ1強
ケチャップ 小さじ1/2
中濃ソース 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1弱
塩 ひとつまみ（1.8ｇ）
鍋で油を熱し、香りが出るくらいショウガとニンニクを炒めたら
肉→玉ねぎ・にんじんの順で炒め、かつおだしを入れて煮込む。
にんじんが柔らかくなったら、ジャガイモと調味料を入れる。
15分程度煮込み、火を止めてカレールゥを入れて混ぜて、
再び火にかけてとろみがついたら火を止める。
盛り付け例
完成です♪
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ソラスト竜泉保育園
110-0012東京都台東区竜泉3-13-4
03-5808-2050
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