25年02月28日　ソラスト成増保育園

ソラストでは毎日手作りの温かい給食を提供しています。

定番のおかずから野菜がたっぷりと摂れるものなどメニューは盛りだくさん♬

その中から給食の先生おすすめの献立を紹介していきたいと思います！

子どもたちに人気の副菜【かぼちゃのホットサラダ】のレシピです。

【材料（こども5人分）】

かぼちゃ（種とワタを取り除いたもの）：100ｇ（1/8個）

たまねぎ：50ｇ（小1/2個）

ブロッコリー：40ｇ（小1/4個）

ウインナー：60ｇ（3本）

米酢：小さじ1

三温糖：小さじ1/2

食塩：ひとつまみ

油：小さじ1

【作り方】

①かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れラップをし、600ｗの電子レンジで様子を見ながら１～２分加熱する。

②ブロッコリーは一口大に切り、２分程度茹でる。

③たまねぎは2mm幅のスライス、ウインナーは薄めの輪切りにする。

④たまねぎが透き通るまでよく炒め、ウインナーを加えて更に炒める。

⑤米酢を大きめの耐熱容器に入れレンジで加熱し、他の調味料と混ぜる。

⑥⑤にすべての材料を入れ、混ぜ合わせる（温かいうちに混ぜると味がよくなじみます）。

⑦お皿に盛り付けたら完成です！