25年03月18日　ソラスト成増保育園

ソラストでは毎日手作りの温かい給食を提供しています。

定番のおかずから野菜がたっぷりと摂れるものなどメニューは盛りだくさん♬

その中から給食の先生おすすめの献立を紹介していきたいと思います！

子どもたちに人気の副菜【ツナサラダ】のレシピです。

【材料（こども5人分）】

小松菜（株元をカットしたもの）：70ｇ（2株）

もやし：50ｇ（1袋300ｇの場合は1/6、1袋250ｇの場合は1/5）

にんじん：40ｇ（小1/2本）

ツナ水煮缶：70ｇ（1缶）

米酢：小さじ1

三温糖：小さじ1/2

しょうゆ：小さじ2/3

油：小さじ1

【準備】

・野菜はすべてよく洗っておく。

【作り方】

①小松菜ともやしは2㎝の長さに切り、にんじんは皮をむいて千切りにする。

②沸騰したお湯ににんじんを入れ茹でる。

③にんじんが柔らかくなったらもやしと小松菜を入れ1～2分茹でたら、ザルにあけ流水で冷ます。

④ツナ水煮は、水を切っておく。

⑤米酢を大きめの耐熱容器に入れレンジで加熱し、他の調味料と混ぜる。

⑥⑤にツナと水を絞った野菜を入れ混ぜ合わせる。

⑦お皿に盛り付けたら完成です！

【point】

・流水で冷ました野菜は水をよく絞ると、ドレッシングが薄くならず美味しくできあがります！