25年06月18日　ソラスト成増保育園

ソラストでは毎日手作りの温かい給食を提供しています。

定番のおかずから野菜がたっぷりと摂れるものなどメニューは盛りだくさん♬

その中から給食の先生おすすめの献立を紹介していきたいと思います！

子どもたちに人気の副菜【キャベツのごま和え】のレシピです。

【材料（こども5人分）】

キャベツ：100g（1/10個か、葉3～4枚程）

えのきたけ（いしづきをカットしたもの）：40g（小1/2袋）

きゅうり：50g（1/2本）

すりごま：小さじ1

三温糖：小さじ1/2

しょうゆ：小さじ1/2

【作り方】

①キャベツは太めの千切り、きゅうりは千切りにする。えのきたけはほぐして1～2㎝の長さに切る。

②沸騰したお湯にえのきたけ・キャベツ・きゅうりを入れ、1～2分程度茹でる。

③茹でた野菜をザルに上げ冷ます。冷めたらよく水を絞る。

④ボウルにすりごま・三温糖・しょうゆを入れ混ぜる。

⑤④に水を絞った野菜を入れ混ぜ合わせる。

⑥お皿に盛り付けたら完成です！