25年07月31日　ソラストあだち東和保育園

7月の世界の料理は中国でした。

中華料理は給食にもよく登場するので

子ども達にとって馴染みのあるメニューとなります。

メニューは・・・

米飯

麻婆豆腐

拌三絲（バンサンスー）

雲吞（わんたん）風スープ

でした。

どの料理も野菜を細かくしているので食べやすくなっています。

ごはんと麻婆豆腐って合うよね～♪

5歳児は給食の職員が説明時に使用した資料を使って、

献立発表をしました。

お皿をピカピカにしちゃった！！

千切り野菜だってお箸で上手に取れるよ★

おやつは

ももの缶詰がのった杏仁豆腐でした。

おててで食べちゃうぞー

お口の周りにいっぱいついちゃった♪

スプーン上手だね！

少し苦手だったけど、頑張って食べたんだ！！

今回は子ども達がよく食べた麻婆豆腐のレシピをご紹介します。

普段給食で提供しているレシピとは違い

子どもたちのために考えられた特別バージョンとなっています。

《材料》大人2人子ども2人分

豚ひき肉　　　　150g　　かつおだし汁　　　180㏄

木綿豆腐　　　　　1丁　　酒　　　　　　　　　大1　　　　　　　　

にんじん　　　　1/2本　　砂糖 　　　　　 　　大1

長ネギ　　　　　1/4本　　しょうゆ　　　　　　小2

干ししいたけ　　　1枚　　みそ　　　　　 小1・1/2

しょうが　　　　　少々　　中濃ソース 　　　　 小1

にんにく　　　　　少々　　片栗粉　　　　　　 小2

サラダ油　　　　　適量

《作り方》

①豆腐はさいの目に切る。

　野菜はすべてみじん切りにする。

　しょうが・にんにくはすりおろす。

②鍋にサラダ油をひき、しょうが・にんにく・豚ひき肉を炒める。

③肉が白っぽくなってきたら野菜を入れてさらに炒める。

④かつおだし汁で煮る。

⑤野菜が柔らかくなったら豆腐を入れる。

⑥調味料で味付けをして、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

中濃ソースが入ることでコクが出ておいしいです。

ぜひご家庭でも作ってみてください。

☆ソラストあだち東和保育園☆

住所　東京都足立区東和4‐12‐5

TEL 03‐5849‐3676

＊見学随時行っています。