26年02月21日　ソラスト成増保育園

ソラストでは毎日手作りの温かい給食を提供しています。

定番のおかずから野菜がたっぷりと摂れるものなどメニューは盛りだくさん♬

その中から給食の先生おすすめの献立を紹介していきたいと思います！

子どもたちに人気の副菜【じゃが芋とツナの含め煮】のレシピです。

【準備】

野菜をきれいに洗って皮をむいておく。

【材料（こども5人分）】

じゃがいも：200g（大きいサイズの場合は1個、普通サイズの場合は1個半～2個）

にんじん：70g（中1/2本）

ツナ水煮缶：35g（1/2缶）

油：8.5g（大さじ2/3）

三温糖：5.5g（小さじ2弱）

しょうゆ：7.5g（小さじ1と1/4）

かつおだし汁：200ml（1カップ）

【作り方】

①かつおだし汁を作っておく。顆粒だしを使う場合は沸かしたお湯に顆粒だしを入れ溶かしておく（水200㏄に対して小さじ1/2程度）。

②にんじんとじゃがいもは一口大に切る。ツナ缶は水を切っておく。

③フライパンに油を引いてにんじん、じゃがいもの順に炒める。

④ある程度野菜に火が通ったらツナを加えてさっと炒め、かつおだし汁・三温糖・しょうゆを加えて弱めの中火でたまに混ぜながら煮る。

⑤煮汁が少なくなり、野菜が柔らかくなったらお皿に盛り付けて完成です！

【point】

ツナとじゃがいもでボリュームもあり、更にだしで煮るのでうまみがたっぷりのメニューです！