25年04月14日　ソラストときわ台保育園

子どもたちに人気のメニュー

「クリームシチュー」のご紹介です!!

クリームシチュー 　　　　　　　　

＜材料＞　4人分

鶏もも肉（皮つき）130g　　　　　　　　　 　　

じゃがいも　80g

にんじん　　44g

たまねぎ　　70g

はくさい 60g

しめじ　　 40g

★バター　　24g

★小麦粉　　24g

牛乳　　240g

かつおだし汁　　180g

食塩　　2g

<作り方＞

① 鶏もも肉は１㎝角、野菜は2㎝角ぐらい（食べやすい大きさ）に切る。

② 鍋にサラダ油を敷き、鶏肉をしっかり炒め、そのあとに野菜を加え、さらに炒める。

③ ②にかつおだしを加え煮込む。

④ 別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え炒める。そこに、だまにならないように少しずつ牛乳を加えホワイトソースを作る。

⑤ ②の鍋に④を合わせ、とろみがつくまで煮込んだら完成です！

※市販のルーを使わないお野菜たっぷりのうま味が溶け込んだシチューです！

子どもたちが好きなお野菜を使って、ご家庭でも是非お試しください。

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