25年07月07日　ソラストときわ台保育園

お肉とお豆を使った栄養満点のメニュー 【ポークビーンズ】のご紹介です。

ポークビーンズ ＜材料＞ ４人分

豚肩ロース肉 200g

☆大豆水煮 150g

☆じゃがいも 100g

☆人参 80g

☆玉ねぎ 100g

かつおだし汁 200cc

カットトマト缶 １缶

★砂糖 小さじ２

★塩 ひとつまみ

★ケチャップ 大さじ１

<作り方＞

① お肉と野菜をそれぞれ１ｃｍ角にカットします。じゃがいもはアク抜きや変色を

防ぐため、水に１０分ぐらいさらした後、水気を切っておきましょう。

② お鍋にサラダ油大さじ１を熱し、豚肉の色が変わるまで中火で炒めます。

③ ☆印の具材を加え、油がなじむまで炒め合わせます。

④ ★印の調味料と、かつおだし汁、カットトマト缶を加えてさっと混ぜ、 煮立ったら蓋をして

じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込んだら完成です。

※ソラストではかつおだし汁を使用していますが、コンソメでも美味しく仕上がります。

また豚肉の代わりにベーコンを入れたり、にんにくやスパイスを効かせると

大人の味に！是非お試しください♪

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